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在牛的渡口蒙恩
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2008 年7月我們回到了台灣…
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蔓越莓丸子

    前一陣子,工研醋團隊來我們社區生活學苑推廣產品,一來讓我們品嘗各式種類的健康醋,二來傳授我們幾道簡單的菜餚,其中「蔓越莓丸子」最讓我印象深刻。
 
    蔓越莓丸子其實就是蔓越莓御飯糰,講師現場示範,將煮好的飯趁熱拌入蔓越莓醋(一碗飯拌入約30-35CC的蔓越莓醋),然後再將略炒過的白芝麻以及切碎的蔓越莓乾和入醋飯中,捏成丸子的形狀即大功告成了。
 
    講師說到有一回自己去COSTCO(好事多)賣場,意外發現「韓式海苔酥」,當下她靈機一動,買了幾包回家,將海苔酥放入乾淨的空塑膠袋內,將其搗碎,然後把上述已經放涼的丸子丟入,捏住袋口搖晃幾下,不多久原本漂亮的紫紅色飯糰立刻搖身一變成為黑鴉鴉的丸子!
 
    別以為黑鴉鴉的東西難看與難吃。錯了,因為講師這個巧思,意外又將食物的美味向上推高了一層,讓在場所有試吃過的人無不伸出大拇指稱讚,不信的話,您不妨也試試!想想內層裹了香酥的白芝麻與蔓越莓果粒,除了咀嚼起來有著淡淡的芝麻花果香氣以外,還帶點微酸的紫紅色醋飯,簡直勾勒出我們對於吃的遐想,如今再鋪上一襲厚重的海苔裝,黑黑油油亮亮的,一口咬下去酥脆無比,從外而內是鹹鹹甜甜帶點微酸的味道,堪稱是飯類中極有創意的佳餚。
 
    這星期五陪讀班的午餐,我決定試做看看,只是家裡剛好沒有白芝麻,我便取現有的松子來替代,考量孩子只有蔓越莓飯糰恐怕吃得偏素,於是我將教會剩下的火鍋豬肉片剁碎,放些白胡椒、蔥末、鹽等調味料拌一拌,然後捏成丸子狀一一丟入油鍋炸成金黃色,取出後擺在飯糰的旁邊成為丸子雙拼,一黃一黑是否也很特別!
 
    沒想到老師裹海苔的巧思,也無意間激發出自己丸子雙拼的創意,原來我們從學到做中,不一定得照本宣科,並且當我們願意開始動手做時,便能將那些突然迸發出的靈機或創意實踐出來,這些可能都是推動我們生活向前邁進的重要關鍵。
 
    生活中如果少了蔓越莓丸子,我們不會因此少吃一頓,也不會餓死,但有了它,彷彿我們不再只是為溫飽而奔馳,而能為營役後的人生帶來一絲生氣與活力。就好像生活總免不了做與學習,往往我們視此為一件苦差事,認為做就要做到最好,學習也必須有果效,這樣的目標固然不錯,但如此態度卻很難讓我們真正去享受其中,更甭說是品味了。蔓越莓丸子教會我一件事,做與學習是必須的,卻不是我們的終極,倒是過程中與人交流互動、所獲得的啟示以及迸發出的創意恐怕才是重點,透過這一切我們逐漸抵達終點。
 
   詩人林煥彰說:「生活即是詩,是品味。」可不可能我們把生活「做」得像一首詩,「學習」如此去品味!
   
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